• 白豚骨ラーメン(博多麺)(730円)

  • #248 熟成豚骨ラーメン専門 一番軒 東京歌舞伎町本店@西武新宿『白豚骨ラーメン(博多麺)』
    というわけでメンラーですw
    今回は西武新宿。先月オープンの新店です。
    名古屋からの東京進出ですね。
    麺が中華麺と博多麺から選べますが、博多麺のバリかたをお願いしました。
    具でもメンマかキクラゲから選べますが、キクラゲをお願いしました。
    スープは白濁した豚骨です。
    クリーミーでシルキーな豚骨で実に飲みやすく濃い味わいです。
    麺は細麺のストレートタイプ。
    博多麺のざくざく低加水がばっちりスープと絡みます。
    豚チャーシューは割りと肉厚です。
    終盤はお決まりの紅生姜と高菜で味変ですが、高菜はもーちょい辛さが欲しいです。
    さくっと食べられる一杯でした。

    【店名】熟成豚骨ラーメン専門 一番軒 東京歌舞伎町本店
    【住所】東京都新宿区歌舞伎町1-28-3
    【最寄】西武新宿
    【品名】白豚骨ラーメン(博多麺)
    【料金】730yen
    【スープ】豚骨
    【麺】細麺:ストレート
    【具】豚チャーシュー、キクラゲ、刻みネギ、海苔
    【星】★★★☆☆[70]

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