鶏塩ラーメン（800円）

期せずして始まった大塚周辺ラーメン修行。
北海道味噌ラーメンの名店 ともや さんの裏番組でやってる、新宿四葉 さんへ飛び込みで。
いわゆる二毛作の店。
偶然ですが、この曜日だけ、ともやさんが定休日で、入店出来ました。普段は.24時か、25時からの営業だから、私には無理だね。^_^;
看板メニューの鶏塩ラーメンを発注。
程なく現れた、深めな白い丼には、透き通る油の浮かんだ黄金スープに、白ネギと大きな鶏肉が印象的なラーメン。
スープの味も、最後まで素材わからずじまいで、再訪決定。

ブロッコリーの花一粒ほどの微粒子の正体は、柑橘の皮だった事、スープのコクは、、バター？
謎多きラーメンは、ものの2分で完食。大きめな鶏肉はモモ肉の脂身部分が取り除かれた塩茹でタイプなんで、鶏肉臭さそのままに
上品なスープとのコントラストが、良いし、量も多い。
このラーメン、安い！

謎部分未採点で、4点。
美味いよな😋