もやしラーメン（870円）

麺の硬さはジャスト(普通)で。濃厚ながら動物系の臭みはなく甘味がある。野菜は青さがありながらもとんこつスープに浸けることで臭いは気にならなくなり、ごま、紅生姜、高菜を加えることでオリジナリティーを出すこともできる。