辛つけ麺 （濃厚）（900円）

2018-12-9

今日は所沢エミオの中にあるunder ground頑者さんで初の辛つけ麺（濃厚）を食べて来ました。

【つけ汁】
豚骨魚介の濃厚な出汁に魚粉をプラスしたもの。

【麺】
中太平打ち麺

【具】
つけ汁側：炙りチャーシュー・メンマ・ネギま・ナルト・海苔・魚粉

【コメント】

数々のつけ麺を食べた中でも一番のつるつるモチモチ加水率高め美味い麺。
チャーシューはトロトロに柔らかく味も染みていて最高に美味しい。