モヤシソバ（650円）

動物系ベースの醤油味のスープ。麺は縮れた細麺。硬めだが伸びても悪くない。
中華鍋で野菜と豚肉を炒め、あんにしたものが上からかけられる。具材はもやし、玉ねぎ、豚肉、にら、にんじん。

野菜の火の通し加減、強めのとろみ具合、たっぷりの量、立ち上る香ばしい匂い、そして甘めの味付け。
すべてにおいて、非の打ち所のないサンマーメン。
正直、味付けだけは好き嫌いが分かれると思う。野菜の自然な甘味でなく、調味料による甘味なので。
合う人にはピタリとはまるし、合わない人にはとことん合わない。
私は前者で、ゆえにこのモヤシソバが美味いと信じて疑わない。

A.E.D.


……節子、それ証明終了やない。自動体外式除細動器や。

今日は非常に寒いからか、いただいた缶コーヒーは温められたもの。ありがとうございます。喫煙可。