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yukino
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中華 勝芳
神奈川県
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ラーメン(500円)
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動物系ベースの醤油味のスープ。あっさりだが、旨味はしっかりある。麺は縮れた細麺。硬さは適当。
チャーシューは大きくて厚みもあり、適度な柔らかさ。なるとは驚くほど分厚い。具は他にメンマ、青菜、茹でもやし、長ねぎ。
動物系のコクがあって甘めの味付けのスープに、縮れた細麺がよく合う。
チャーシューはいつもと比べて、味の染みがちょっと足りないか。不満点はそれだけで、あとはいつもの安くてボリューム満点のラーメン。
具を盛り付けてからスープを注ぐので、見た目はイマイチかもしれないが、底の広い丼は迫力満点。
今時これがワンコインというのは、非常に良心的なんじゃないかと思う。
美味しいんだけど、スープが多すぎて完食できないのが唯一にして最大の悩み。
店主高齢のためか、営業時間がさらに15分短くなった。それでも、ボリュームと味を求めて、昼飯時には近くの現場から職人達が集まってくる。
というか、職人が定食をご飯少なめで注文するんだもんなぁ。盛りの凄さが窺い知れるというもの。
会計時によく冷えた缶コーヒーをいただく。いつもありがとうございます。喫煙可。