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馳走麺 狸穴
東京都
濃厚魚介つけ麺 大(800円)
中太麺(全粒粉入り)、魚介系スープ。 濃厚魚介系スープに、モチモチ感いっぱいでコシのある中太麺が絡んで大変GOODな味わいです。 具材は豚バラの炙り肉にメンマ、海苔、ミツバ、ナルトとバランスの良い出来栄え。 スープはとにかく濃厚でパンチが強く、ミツバの風味が消されると感じるほど。 濃厚な味わいの中にある辛さ(辛味)が強めのせいか、人によっては後味に辛味が残る感覚に違和感を覚えるかもしれません。 滝野川大勝軒がすぐ隣にありながらも、時には行列のできるのも納得できるかと。 ご馳走さまでした!