特製塩そば（980円）

若い頃から何かとラーメン食べに立ち寄った赤羽駅で、足で稼いだ一軒。
夜遅く行列はありませんでしたが、昼間の混雑の雰囲気を残す店内は、珈琲、海外地ビール推し。
鶏ガラなんでしょうか。黄金色に透き通った塩味のちょうど良いスープ。 麺は、ご存知三河屋製麺製だそうて、細めながら、もちもちした食感が最後まで。
具材が全て特徴的。ベーコン仕立てのチャーシュー。何か香りに特徴あるチップでスモークしたのでしょう黄金色の味玉。おこげは醬のせで、サクサク。メンマにほうれん草と白ねぎ糸唐辛子で彩りは完璧。

ミニ皿で出て来たコーヒー油はこうはん投入。香ばしく少し苦い大人のコクを増す味変。

駅から少し歩きますが、歩く価値ありの一杯。
美味いね満点。