醤油蕎麦（780円）

スープの構成を変えたというこちらで、醤油をば～

本当ならば、2段仕込みにするはずが、業者の手配ミスで以前の炊き方でバランスをいじったらしいです。

でも、スープめっちゃ美味しくなってるじゃありーませんかっ⁉️醤油のキレ、鶏を少し抑えたけど、節や昆布などの乾物でより全体的なバランスが良くなって来てますね💕

最初の時の醤油とは、全然別物の素晴らしいスープになってきた感じがします‼

麺も以前の細麺から、今回、塩と同じ平打ち麺にしたそうですっ😆賛否は別れますが、自分的には、こちらの方がスープに絡みやすいので、好きかもです～