中華そば（600円）

尾道市で尾道ラーメン！長年の念願叶いました✌️
当店、有名なロープウェイの麓駅の近くにありました。
訪問したら、焼きそば、餃子的なサイドメニューはお休みお休みな時間帯で、またまた笠岡に続いて、中華そばの並と大盛だけの札。
入店したら席に着く前に注文、会計するスタイル。プラスチックの食券？(数字が書いてありました)は渡されずに、着席。手を洗いに行っている間に、麺茹で上がってました。少しだけ平べったい極細麺。
日清のチキンラーメンやカップヌードル彷彿する細さ。

スープは、尾道は、豚ですよね！ぷかぷか浮いた大粒の背脂は当然豚。大量にあるので、モモ部位かと思われるややパサパサ気味なチャーシューと上手く補完しあって、さらにスープに深みも与えて。
当店の背脂、全くくどくない洗練されたもの。マジ、半端ないって！！

美味いね、満点です💯

対岸にある小豆島の醤油を使ったラーメン屋さんも近くにあるようです。
いってみたいな。