太陽のラーメン（760円）

錦糸町本店の他、東京、埼玉、神奈川、大阪にチェーン展開する、トマトラーメン専門店。
鶏白湯スープにトマトペーストを合わせたスープは、完熟トマトの酸味と甘味がバランスよく混じりあっており、また約トマト3個分のリコピンが含まれています。
麺はかなり極細で、冷製パスタで使われる麺ぐらいの細さです。通常のラーメンではまず使われないような細さですが、このトマトスープにはベストマッチでしょうね。
また、追加メニューの「らぁリゾ」（ご飯にガーリックチップがかかったもの）に、残ったトマトスープをかけ、リゾット風に味わうのが人気だそうです。