らーめん寅太郎

豚骨 鶏ガラ 牛スジに野菜を使った
肉ベースのスープに 釧路産昆布とサバ カツオ 煮干しなどで取った和風出汁と合わせて
ベースのスープを作ります。
さらにこってり系のスープには 牛スジを煮込んだスープを足して、コクを加えます。

背脂は丁寧に茹でこぼして 余分な脂を落として
香味野菜とじっくり煮込んで 臭みの無い あっさりした
背脂に仕上げてます。


  • 住所

    北海道釧路郡釧路町北都2丁目5ー5北都小路

  • 営業時間

    月 定休日
    火 11:30〜15:00, 17:00〜22:30
    水 11:30〜15:00, 17:00〜22:30
    木 11:30〜15:00, 17:00〜22:30
    金 11:30〜15:00, 17:00〜22:30
    土 11:30〜15:00, 17:00〜22:30
    日 11:00〜15:00, 11:30〜15:00, 15:00〜20:30

  • 電話番号

    09097511742

  • 駐車場

    店の前に2台 隣のアパートを挟んで駐車場が在ります。

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