冷やし中華

900円

冷やし中華の新体系‼️新しい時代の幕開け‼️
既存の冷やし中華の枠にとらわれず、冷製ラーメンでもないものをゼロから作りました。
水も生ぬるくなってきたので、氷じめ開始🍜
全く麺に絡まない、醤油と酢を混ぜたとても飲めたものではない従来の冷やし中華を完全否定。
タレは鯖節をメインに三種を合わせ自然の甘さと、下総醤油をバランスよく配合。酢は野暮だと勝手に解釈してすだち果汁をほんのり効かせで全体をまとめています。
シャキシャキ野菜と変化してゆくバラ海苔で飽きることなく最後まで食べきれます。