食べたラーメンの備忘録として使用。 特に味噌と豚骨が好きですが、最近はジャンルが細分化されていて美味しいラーメンは大分類で決めては行けないと思っています。 こってり好きですが、あっさりにも美味いラーメンがある！の、コンセプトです。 醤油も塩も煮干も美味いっ！！ スープの美味しさは海苔で感じるもの… 増しがあれば葱は増すもの…… なので、海苔と葱トッピングは欠かせません！