3月5日

営業時間
水曜日から金曜日
11時30分~15時 18時~21時 LO20時20分
土曜日日曜日
11時30分~20時 LO19時30分

【お知らせ】
当店にてプチ歓送迎会やお誕生会や記念日のお祝いのご予約も受け付けております。2名様からご予算に応じてご提供させて頂きたく思います。ご希望のお客様はご相談下さい。

ゲリラ1

『背脂煮干しソバ』

伊吹イリコの澄んだ旨味を効かせた醤油スープに、甘みある背脂をふわりと浮かせた一杯。
キレのある煮干し出汁と背脂のコクが重なり合い、力強くも後味は軽やか。

トッピングには、スモーキーに仕上げた豚肩ロースチャーシュー、青梗菜、アーリーレッド。
煮干しの香りと背脂の甘みが織りなす、王道にして246亭流の背徳系ソバ。

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『鶏白湯』

246亭オリジナル、渾身の濃厚鶏白湯。
鶏の旨味を極限まで引き出したクリーミーなスープに、極細麺がしなやかに絡みます。

トッピングは、豚肩ロースのスモーキーチャーシュー、青梗菜、万能ネギ。
濃厚でありながら重すぎない、完成度を追求した一杯です。

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ゲリラ2

『味噌らぁ麺　豚軟骨』

北海道の味噌「紅一点」を使用した芳醇な味噌スープ。
コク深い味噌の旨味に、香ばしく炒めたモヤシの香りが重なります。

主役はトロトロに煮込んだ豚軟骨。
口の中でほどける柔らかさと味噌の力強さが響き合う、満足度の高い味噌らぁ麺。

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『汁無しらぁ麺　葉玉ねぎと牛ひき肉』

ノドクロ煮干しオイルで仕立てた香り高い調理麺。
甘みある葉玉ねぎと旨味たっぷりの牛ひき肉を炒め合わせ、豪快にトッピング。

混ぜるほどに煮干しの風味と肉の旨味が一体化。
素材の力をダイレクトに感じる、パンチと繊細さを兼ね備えた汁無しらぁ麺です。

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今週のスペシャル

『塩らぁ麺　ハマグリの恵み』

乾物出汁を土台に、ハマグリの旨味を丁寧に引き出した塩スープ。
国産小麦粉のストレート麺と真摯に向き合い、合わせを徹底することで生まれる一体感。

トッピングは、豚バラのスモーキーチャーシュー、殻付きハマグリ一個、水菜、長ネギ。
ひと口ごとに広がる潮の香りと奥深い旨味。
静かに沁み渡る、今週だけの特別な一杯です。

ハッピーセットは『海苔めし』です。


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川