冷やし中華はじめました〜♪

夏の冷たい麺シーズン
いよいよ開幕です。

【冷やし味噌坦々麺 1000円】
あったかい坦々麺とは別にタレを作り
その旨味と食材のバランスを考えて
辛さはかなり控えめです。
汁なしタイプなので
よく混ぜてお召し上がりください。

【冷たいスープのあっさり塩ラーメン 1000円】
通常ラーメンの豚骨白湯スープとは別に
豚骨清湯スープを作り
魚介の出汁と合わせて冷やすことで
プルプルの旨味あふれるスープになります。
今年は国産レモンピールと
藻塩を合わせた「塩レモン」を添えました。

【特製冷やし中華 1100円】
醤油ベースで酸っぱさ控えめの
特製ダレを使った一品。
今年は出し巻き卵の代わりに
昨年まで単品メニューだった
夏野菜のラタトゥイユを
トッピングに加えました。

まずは3種類でスタートですが
食材の高騰もあり
今年は内容にも価格にも
昨年までとは変更ございますので
何卒ご理解ください。

まだ準備中のものもありますが
（例のアレも予定してます）
今夏も紫雲亭恒例の
冷たい麺シリーズを
宜しくお願いいたします。