昨今、ラーメン店では低温調理が流行っております！当店では安心安全を第一に中心温度63度になるよう64度5時間で調理してまいります。
以前より中まで熱が入ってしまいますがお客様の安全第一に調理してまいります！今後ともよろしくお願い致します。
（最近導入しました低温調理器、温度調節バッチリです！以前は温度計で原始的にやっておりましたがこりゃ凄いです。こりゃ美味しくなっちゃうなー。）
どうぞ安心してお召し上がり下さい！