【秋の限定はじめます】

冬も目前ですが…
今日から秋の限定スタートです。

ランプレドットの塩ラーメン 1200円
（ジャガイモを練り込んだフォカッチャ付き）

紫雲亭の「何それ」シリーズ、
またの名を紫雲亭の「もつ」シリーズ
最新作です✨

脂が乗って美味しい国産のギアラ
（牛の第四胃）を使用し
イタリアはフィレンツェの
伝統料理のもつ煮
ランプレドットをラーメンに
落とし込みました。

緑のソースは
バジルではなく
サルサヴェルデという
パセリ、ケッパー、アンチョビ、
ワインビネガー等を使った自家製です。

ソースのついたギアラを
何片かフォカッチャに挟み
フィレンツェ風のサンドイッチにして
（行ったことないですけど😅）
パニーニとしても是非お楽しみください😋

時間指定ありませんので
ランチタイムもご提供可能です。

名前長いので
秋の限定、もしくはギアラ、
とコールしてもらっても構いません。

売り切れの際はご容赦ください🙇‍♂️