全国のラーメンファンの皆様 おはようございます。

美味しいラーメンを食べてますか！

ラーメン職人の私は日々美味しいラーメンとは？を考えて毎日を過ごしております。

一杯のラーメンで感動を与える仕事は とても楽しいです。

今日は何人のお客様に感じて頂く事が出来るでしょうか？

ワクワクしながら仕込みを進めております。


画像は『味噌そば』の試作

この試作は何時ものアワアワスープでは無く シャバシャバのスープ

アニマルオフの乾物スープに動物系の脂とか様々な香味油を使って作りました。

コレはコレで有り

面白くなっちゃったので少し掘り下げてみます。


では本日も皆様のご来店をお待ちして居ります！