11月8日

2025年より毎週月曜日火曜日は連休となります。

営業時間
水曜日から金曜日
11時30分~15時 18時~21時 LO20時20分
土曜日日曜日
11時30分~20時 LO19時30分

【お知らせ】
当店にてプチ歓送迎会やお誕生会や記念日のお祝いのご予約も受け付けております。2名様からご予算に応じてご提供させて頂きたく思います。ご希望のお客様は是非ご相談下さいね。


ゲリラ販売
　
ゲリラ1
🐟今週のゲリラ限定『煮干しらぁ麺　伊吹の一滴』🍜

瀬戸内・伊吹島産の上質なイリコで引いた、芳醇で奥深い煮干し出汁の醤油らぁ麺。
旨みの芯にほんのりとした苦みが重なり、一滴のスープにも職人のこだわりが宿る一杯。
青梗菜の清涼感、アーリーレッドの甘み、そしてスモーキーな豚バラチャーシューが、至福の余韻を奏でます。

🔥今週のゲリラ限定『辛味噌らぁ麺　唐の炎』🔥

紅一点の辛味噌を核に、4種の味噌を絶妙にブレンドした特製味噌スープ。
奥行きのあるコクと、じんわりと広がる辛味が身体の芯まで熱を灯す。
香ばしく炒めたモヤシの香りが食欲を誘う、力強くも繊細な辛味噌らぁ麺です。

ゲリラ3
🥩今週のゲリラ限定『牛スジ鍋御膳』🍲

とろとろに煮込んだ牛スジの旨みが染み渡る熱々の鍋に、あっさりとしたかけラーメン、生卵、ライスを添えた贅沢な御膳。
それぞれを楽しんだ後は、ライスと卵を鍋に入れて〆のおじやへ――
牛スジのコクと出汁の深みが一体となる、究極の満足感を味わえる逸品です。
1人用の鍋料理が体験出来る貴重な食体験

🪴今週のスペシャル『ニボハーブらぁ麺』🍜

煮干しの深い旨みとオレガノの香りが調和した、香草仕立ての乾物スープ。
炒めたモヤシの香ばしさと、低温調理で仕上げたスモーキーな豚バラチャーシューが重なり合い、和と洋の風味が一杯の中で響き合う。
芳醇な香りに包まれる、新感覚の煮干しラーメンです。

販売期間11月5~9日

ハッピーセットは『海苔めし』です。

画像は本日の試作麺『味噌らぁ麺　海鮮編』

毎日の試作から生まれる一杯。
本日は、味噌の香ばしさと海の恵みを掛け合わせた「海鮮編」。
カジキマグロとエビをモヤシやニラなどと共に強火で炒め、香ばしさを纏わせて味噌スープに合わせました。
魚介の旨みと味噌のコクが重なり合う、深みある一杯。
味噌の力強さの中に、海の香りがふっと立ちのぼる。
職人の探究心が映る、進化途中の“味噌”の表現です。

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