正式な告知です。

すでに切り替わっておりますが、

鶏そば・鶏辣油・和風醤油・旨塩
には
「キタホナミ・キタノカオリ主体道産100%ブレンド低加水中細ストレート」
つるんパツンゴクン。

味噌・辛味噌
には
「春よ恋主体道産100%ブレンド多加水中細縮れ」
モチッつるっバチン

どちらも、それぞれ香り・風味
半端ないって❗
それはいわずもがな
食べたらわかります

いずれも一玉一玉、100%北海道産小麦にて丁寧に製麺し、提供させて頂きます。

自分のスープに合わせて製麺した向きもありまして、今まで受けていた麺の変更はお受け致しかねますご了承下さいませ。

いよいよ背水の陣。
麺・スープ・タレ・チャーシュー・サイドメニュー・香味油・辣油…
全て端から端まで餃子の皮にいたるまで
全～部自家製になりました。

世の中にこんなに怖いことがあるのかと、震えます笑
でも楽しさ喜びも、ブーメランで特大で返ってきますね

湿っぽいのはアレなんで
やっとスタートラインに立てましたので、
ここよりまた、時間と経験をかけてじわりじわりと進化改良改善日々勉強、精進して参りますので
今後ともさかいをよろしくお願い致しますm(__)m

宜しければシェア拡散頂けましたら嬉しく思います😄🤘