ソラノイロ ARTISAN NOODLES 麹町 8年ぶり2回目
チャーシュー麺
優しい醤油タレに節が全面に強調された出汁で肉系、貝系の材料も感じる、重厚なスープ
ストレート丸細麺は少しヤワメでモチモチで美味い
4種のチャーシューは素材の味を活かしつつ柔らかくて良い味
ナルトがレトロ感出している
海苔がスープに溶けて磯の香りが漂いスープのレベルを上げている
🌟🌟🌟🌟
食べ始めはレトロで節系の一杯かなと思ったが、食べ進めるうちに重厚さが感じられ最後まで美味さを実感しました。
昨年秋に全面リニューアルしたとのことで、以前のイメージと違う感覚。
麹町で打合せがあり久々の訪問、また久々に外出先の麺活が出来た、外出先近場で美味いラーメン屋さんを探す楽しみ👍