麻婆豆腐焼きそば

当日、何かあれば孔明まで
会場内でスタッフは四川省成都の英雄『諸葛孔明』に扮装！お気軽にお声がけください

そんなおバカな書き付けに惹かれて、昨日今日と中野セントラルパークで開催中の四川フェスへ。

「毎回、四川フェスでは「どんな四川料理が好きですか？」とアンケートを取っています。結果は毎年同じ、麻婆豆腐がダントツです（約60%）。

その結果を踏まえて、ぼくらは麻婆豆腐をイベントのメインにしています。多くの方に多種多様な麻婆豆腐を食べてもらい、まずは麻辣を味わってもらう。そして、麻婆豆腐以外の四川料理の魅力を伝える。

食を通じて、相互理解が深まり、かつ日本でも本格的な四川料理が味わえる環境が整う・・最終的に四川料理を愛する人たちが増えていく。これがぼくらが目指す麻辣革命です。」

四川料理ってそんな知らない気もするし。

〈サワダ飯店〉は関西ミシュラン一つ星6年連続獲得『中国菜エスサワダ』の澤田州平シェフが手がける中華カジュアルレストラン。

ここは行っておきたいなと。チンマーはいいやw 汁無し担々麺でもあればここに載せられるかなと。

あと、「今年も李錦記ブースにて麻婆豆腐専用の黒ごはんを提供するキッチンカーを配置。大量にご用意しております！」ナンダコレw

と、現場はいい天気で結果的にはみんなでお昼から飲んで休憩していた。

サワダさんの麻婆豆腐は辛さがないやつで、それがあればもっと良かったかなと。

箕輪家さんがいて。この麻婆焼きそばを入手。まるちゃんに見つかって常連さん来てくれましたーとか言われたw

キクラゲとチャーシューの焼きそばで麻婆感少なかったのでいくつか分散して買った麻婆混ぜて食べた。悪くないw

どこからきたのか牛串とかイカ焼きあって日向で飲み会を昼からしている感じに。こういうのもいいねw 青島ビールとか久しぶり。

ちらほら孔明いたw


雑多な書き込みは以下に。
#阿佐ヶ谷の無冠さんのポスト。
12日、月曜日から
先ずは無冠　阿佐ヶ谷で

牡蠣塩つけ麺1000円、販売予定しております
写真は特製1200円
麺は通常200g
麺大盛り300g、100円を無料にします

海ぶどうが牡蠣スープにつけても美味いし、麺と食べてもプチプチが堪らないです