味玉中華蕎麦（900円）

約3週間振りの訪問。😄
珍しく休日の昼間に訪問。
約10名の並びに接続。
横丁内並びは涼しいので真夏は快適です。

この日はハセッチこと長谷川店主とトシ君の布陣。
小賀君は体調不良でお休み。（現在は復帰しています）

いつも通り「中華蕎麦」をオーダー。

この日のスープは煮干し感が先行して、いい感じの出来です。
長谷川店主に話を聞くと夏場で煮干しが痩せてきて苦戦しているようです。
それを創意工夫で品質をキープしているようです。🤔

個人的には少し濁らせた現仕様の方が好みですね。😊

ハセッチ、トシ君、有難うございました🙇
今後も定期的にお伺いします。
ご馳走さまでした。🤗

・【2019年記録】
・🏠202軒目
・🍜199杯目
・🍜19杯／和え玉・替え玉
・🍜51杯／シェア