濃厚麻婆麺

東京ラーメンストリート17日まで辛いものフェスやっており、濃厚麻婆麺が気になり来ました。

ケンミンショーで新潟と山形のラーメン戦争やってて、カレーラーメンとか出て来たけれども個人的には中目黒三宝亭。麻婆麺でした。


で、これが見た目は辛そうなんだけど、めっちやゃ甘い。そしてスープがぬるい。

普通、こんなのダメじゃ？ってなりそうですが、むしろすこぶる良いw
(スープぬるいのは回転早くするためでは…とか。)


なんでこんな汗かいてるんだろ？と思います。そんなに熱くもない豆腐をハフハフやっている。

麺は麻婆麺特有の緩んだ感じになりつつも、悪くない。四角麺がゆるいんだけれども、良い。

山椒がバシッとかかってるんですよね。そこも良い。


ネギがいっぱい入ってるのがいいですね。あと、作り置きで色が染まった豆腐ながらそこそこ入っている。豆腐の固さもよく。

そこに生姜をドンと入れ、ニンニクを軽く足します。ここのニンニクは緑のむしろ天然系。軽く入れます。

いいねこれw

ご飯って感じではないものの、麻婆好きとしてはとても楽しめます。いやーなんか汗かいたw 爽快w


雑多な書き込みは以下に。
「渡なべ」グループの「札幌六坊」が、人気だったのに閉店。その理由は『油が空気を伝わって店内に飛びすぎる』という珍しい理由。

#ファッ！？

@ROKUBO TOKYOになった。

#えw