特製担々麺（1250円）

狛江のガチ中華と街中華の中間的ポジションの麻婆豆腐がウリの店。
麺類では豊麻婆麺（汁あり/汁なし）が一押しっぽいがここは一旦担々麺で様子をみる事に。

特製担々麺が1250円。まあまあ、そんなもんかな。
で、ランチメニューを見ると同じ特製担々麺が1450円！え？ランチの方がディナーより高いの？しかも200円も！
ディナーのメニューをよく見ると夜はワンドリンク制の表記。頼んだ赤星の中瓶は850円。
なるほどー、飲み物マストで高いけど、料理はその分安くしておくって事ね。まぁ納得。

はい。出て来た担々麺。
最近担々麺を固め食べしていて、麻と辣に加えて酸が本場感を出すのに重要だと言う事に気付いたのだが、抑えめにその3要素のバランスを取っている印象。
あと、肉味噌の豆豉の風味もほんのり。

日本人が本場中国の空気を感じつつ、ちゃんと食事として食べれる落とし所がよく考えられた担々麺だなぁと思う。
こりゃ豊麻婆麺は必食だな…