ラーメン（730円）

相模大野では割と評判の良いこちらへ。
平日18時、先客1名。デフォのラーメンを注文。
食券を渡すと麺の硬さを聞かれたので、普通でオーダー。

見た目は白濁した豚骨スープを一口啜る。
あれ？味がしない…
マイルドな豚骨の旨みは感じるものの、それ以外の味がほとんどない。

卓上調味料は胡椒のみ。少しかけてみると胡椒味になる。

店内を見渡すと家系っぽく、油多め、味濃いめなどが出来たことが判明。ここは濃いめ多めで行くのが正解だったのか…
更に見渡すと少し離れたところに、下ろしニンニクと豆板醤…入ってきたサラリーマンが頼んだネギラーメンが美味そう…

20年近く人気店として続いているのだもの。
そりゃいろいろ美味しく出来る秘訣があるのだ。

頼んだデフォのラーメンは、白いキャンバスみたいなものだったのだなぁ。
ここはリベンジせねば。