中華鍋で野菜を炒める音を聞いてるだけで､美味しさ増しますよね😁
スープ白っぽく見えますがベースのスープは白味噌なのかな？
白と赤のコントラストが美しい✨

@𝓎…🌸 さん
味噌らーめんオーダーすると、私のしている店舗はほぼ中華鍋で具材を炒めてから提供されるので、音を聞いているだけで、期待値上がります😄

味噌は信州味噌を使用されているようですね！
その味噌に豚骨、鶏ガラ野菜にラード、ニンニクなどが合わせてありますね

初めはそっとレンゲを入れて味噌スープを楽しんでから、その後一気に赤を混ぜちゃいます（笑）