チャーシュー麺

コロナ禍途中かららーめん屋さんの中でも真っ先に値上げ初め、確かに味噌系よりも醤油系の方が材料品数が多そうで=物価影響を受けやすいのはわかるけど、自分の価値として味噌系≫≫豚骨≫醤油系なので自然と足が遠のき、期間限定をたまに食べに来た程度。醤油系でシンプルでビル工事1年半休業の前から大好きなのに久々の訪麺。
いざ食すと、これこれ〜。ここで低温チャーシューを教わった自分にはチャーシューのこの弾力がバチッと合う。シンプルな、でも味わい深いスープ含めて大満足でした。