肩ロース中華そば塩

毎週金曜限定
カレーは金曜日に食べる理由がここにある

ここの曜日限定をなかなか食べに来られず。
巣鴨になかなか、まるで用事が無かったw


夜の巣鴨。人が思ったよか多い。大通りが
目の前で結構煌びやか。ちなみに例の地蔵
とは真逆の方なので、そういうものかも？

19:30着。満席。ここなら迷子にならない
距離なのでいいよねと。余裕で来られるw
(駅徒歩1分w)


ショボーン。売り切れの×が煌々と。なら
まぁ肩ロース中華そば、、の塩。えーんw

なんて流れるラジオ聞きながら心で泣いて
いたのですが、ものがきて泣き止みました。


凄いぞこれw

しっかり濃い目の塩スープに沈む手打ちの
極太麺。幅1cm、厚さ3mmのゴワゴワが
ぐちゃぐちゃに揉まれまくって折り目がw

見た目はぐちゃぐちゃ、でも美味しいコレ。

麺はグルテン目の軽く透明感ありながらも
もちもちでなくモグモグ。サイズが大きく
食べ応えは抜群。ラー油入れたら胡麻油で
スープもなんだか喜多方みたいな風味だし。

これはなかなか。そりゃ近ければ寄るわw


バーナーでやっつけたお肉は、バラが売切。
ロースは分厚くて噛み切りにくいからかな。
でも一枚は当たりでお肉みっしりで醤油の
ヅケ香してよい。この麺にこのお肉も合う。

うーむ、美味しいなこれは。


改めて、この麺が強過ぎるからカレーとか
担々麺の限定になるんだろうなと納得感が。
いくら強くても麺がこれなら戦えますねw

満席なのも限定ないのも納得。

時間ずらして来られるかなー。曜日限定を
なんとか食べてみたい。どれも曲者やんw