家系醤油らーめん+ワカメ+炙りチャーシュー丼

前回の赤味噌が美味しかったのだが、普通の家系醤油の味やいかにという事でオーダー。
いざ食すと、あれ？弱い。下支えが無い？軽い？感じ。左上のメニューがこれだと、世に家系らーめんはよくあるからそりゃ空いてるわけだよ。ただ、豆板醤には相性良くてコクと辛味が足されて美味しい。
店員が違うからか、あれだけバランスの良さで美味しかったチャーシュー丼が、バランスを崩しててそこまででもなかった。
このお店のデフォは赤味噌かな。