こく塩ラーメン、和え玉

6月までの命、的に久々ここへ来ました。お昼は中外待ち6人くらい。お腹空いています。

んーと考えた挙句、基本に立ち返って、こく塩。自家製手もみ麺にします。あと和え玉は醤油かな。


スマホといえばドラクエのシューターみたいなスマホゲーのスマッシュグロウというのをちまちまやっていて。

多分みんな突っかかるであろう18000点を超せ、というのをあれやこれやとやってやっとクリアできた。

無課金で何とか、と思うと知恵と技でなんとかするしかなくてつらいw


ラジオが流れているのだけれども、ビリージョエルのHonestyをしょうーじきーと歌ってて半笑いw ボンジョヴィのアレも日本語でw


そのうちクリーム色に近い濁り塩ラーメンが来ます。でも香りがだいぶ変わって見える？スープ飲んでも前のこく塩とは違いますね。

なるほどと思ったのは鶏のスライスの薄さ。他のお店も毎週鶏が値上げとかいっていたから多分それかなぁ。

鶏が減った分、煮干し足している風で、スープの表面は前のように固まるのだけれど、風味は醤油用の煮干しスープみたいな。


そこに合わせるのが胚芽のどん兵衛的手揉み麺。なんかフィーリングは麺改良前のどん兵衛きつねw

まぁそれは仕方がないかなぁ。代わりに、なのか豚が大判と小判2枚入っています。

開いたネギもたくさん入っている。罪滅ぼし的な？w


うーむ、もはや鶏こく中華そばも食べられない世の中になってしまったのか…寂しいなぁ。


和え玉は醤油で。

こちらは細麺と呼ばれる少しゲージ細めな中華麺サイズのもので、混ぜるとなかなか堪らない香りがします。なんていうんだろこの香りは。

香ばしい、とも少し違うようなそれ。地海苔を足すのでその香りも入りますがこれはワイルドないい香りです。醤油の燻製みたいな？

焼きそばスタイルでたまにスープ飲みつつ。
なかなかこれもいいですね。


また来ますw