煮干しそば　白醤油（700円）

テレビでも紹介されるほどの有名店、連休の昼間ですが、表の駐車場も満車です。10人以上並んでましたが回転が速いので10分足らずで入店出来ました。
家族と行ったので白醤油と黒醤油をシェアしていただきました。
着丼と同時に煮干しの香りが鼻腔を通して食欲をそそります。味わい深い白醤油のカエシと物凄く相性がいい、完成度の高いスープです。

麺は加水率低めのパツッとした全粒粉のストレート細麺。鶏と豚2種類のチャーシューも手を抜いていない美味しさです。

これだけクオリティーで700円というのも客を惹きつける要因なんでしょう。

ごちそうさまでした。