淡麗伊吹いりこ蕎麦

淡麗伊吹いりこ蕎麦。これにします。

鶏豚の清湯スープに伊吹いりこ主体の魚介スープを合わせました。貝は使用しておりません、少しイカ入れております。余韻を重視した一杯です。この機会にぜひご賞味下さい。

・・・とのこと。これにしますw

思えば基本、月曜の煮干しDayにしか来ないので、1週来ないと2週に1遍(pen)の人になってしまいます。

それで「いつもありがとうございます」もないよなーともう、朝からここに来るつもりでいましたw

ヒゲダンのHELLOが流れる店内。
堂安選手のゴール見ながらウキウキで待つ。

限定がこれまた、初期の麺を彷彿(hou-hutsu)とさせるパツパツの細麺。お箸で掴もうとすると軽い剛性で逃げるくらいの。

スープもまたフカヒレスープ色。
とろみのないそれは黄金の濃い色で。

美味しいなぁ——。

苦味の手前で止まっている。
よくまぁこれを冷やしにしなかったよね。
なんかそんな印象が。

おかげで性格出る細切りのネギもしっかり
サクサク感だけ残して臭みもなく。

アツのおかげでお肉も甘味のある、
やっぱり豚スライスはアツの方が映える。

少し薄めにされた鶏ハムは
冷やでもアツでも美味しくて。

いやーでもこれは汁麺のみでも
いい感じじゃないかな。

そして帰りは

「いつもありがとうございます」
「いつもありがとうございます」

2人から。

いやー若いけどホントリスペクトするよね。

ここに来て、良かったw