極赤辛濃厚牡蠣ラーメン2辛、味玉

おでかけ戻り。17時頃に中野で降りて、17時開店のここで極赤辛濃厚牡蠣ラーメンの2辛と味玉にします。

開店前の列はもう外人さんが半分くらい。みなさんよく知っていらっしゃる。


5月の限定は桜えびのつけ麺らしい。牡蠣も味は分かるのでそれもアリだけれどもねぇ。今日も暑いし。

お昼30℃で流石にもうTシャツで過ごせます。本格的な夏は何度になるのやら。冷夏だが暑いとかどうなってんw


前回来たのはいつだったかな。とはいえ、よく覚えているラーメン。バルサミコ酢の具合まで記憶にある。

泡系とも言えそうなスープ。テイストも脳裏のものと変わらず、甘みがあり美味しい。

レンゲを用意したものの、実際は付属のスプーンの方が最後の方はさらいやすく飲みやすかったりしますw


2辛は適切。辛さはそこまでではない。

でも具沢山よねと。低温チャーシューが豚と鶏、オイル漬けの牡蠣が3つとカリカリキープのために要退避なバゲット。

水菜と細切りポテトのフライを寄せ集めたかき揚げ的なもの、スプーンには牡蠣の肝が載っています。麺も軽くもち感ある中華麺風でスープにバッチリ合う。


味玉が凄い。外1mmは弾力ある形で、その中の白身が別の硬さで固まり、黄身も何段階かに固さが分かれます。断面の白身の層がすごい。


ここも誰を連れてきても、ってお店に違いなく。もはやその誰、は外人さんでも、となっています。

グローバルに美味しいw

なかなか難しいと思うのだけれど、ここはそれを達成している。グローバル対応のためか、厨房にはイケメンインド系の人もいたりする。

これは間違いない。

名店と再認識しました。


雑多な書き込みは以下に。
クリスティアーノ・ロナウドは、アル・ナスルに加入して以来、14の公式タイトルすべてを「逃して」います。

サウジリーグ 2022/23。
サウジリーグ 2023/24。
サウジリーグ 2024/25。
キングス・カップ 2022/23。
キングス・カップ 2023/24。
キングス・カップ 2024/25。
キングス・カップ 2025/26。
サウジ・スーパーカップ 2022。
サウジ・スーパーカップ2023。
サウジ・スーパーカップ 2024。
サウジ・スーパーカップ 2025。
アジアチャンピオンズリーグ 2023/24。
アジアチャンピオンズリーグ 2024/25。
アジアチャンピオンズリーグ・ツー 2025/26。

#ガンバ勝ったんですよね。ロナウドこんなとは知らなかったw あとはセルティックのダイゼンさん。最終戦まで別のチームが首位だったんだけれど、ダイゼンさんが決勝ゴール。泣いてたね。相手も泣いてたけど。