らーめん志（800円）

普通。

久留米の有名店、麺志さん。
遅ればせながら、初食でして······

お店の前で待ち客が３組。
このくらいなら待てるなと待つ事約10分、カウンター席に案内されますが、その前に食券。

基本の道と、こってりの志。
やはりここは初なので基本の道か？と思いつつ、店員さんに一番人気を聞いてしまうあたり、悩める心境が表れます。

一番人気はらーめん志とのことで、志に決めます。

硬さは普通。

老若男女、皆さん美味しそうにらーめん啜ってます。


到着したらーめん志は、こってりらしく背脂も浮き、辛味噌が乗ってます。
微かににんにくの薫りもしてますね。

辛味噌を溶かずにスープを。
かなりの脂ですが、豚骨スープは円やかで良い感じ。

辛味噌を溶かすと、やはりというか、ピリ辛のスープに変身。
良かった、初めに溶かさずにスープ飲んで。

このお店に限らずの話しですが、この辛味噌、私的にはやはり別皿がベストって気がします。
好きなタイミングで味変できるもん。
別にピリ辛がイヤという訳ではありませんし、否定するものではありませんよ。
しっかり美味しいスープです。

太いメンマに海苔が４枚の具沢山。


久留米ラーメンのイメージではありませんが、人気なのが頷ける１杯でした。

店員さんの対応も元気なかけ声も、勢いがあるお店という印象ですね。

次回は基本の道をいただきます！