大盛中華そば（1090円）

ランチ時🍙おにぎり1個サービス　(40個限定)
坂井田の店主さんが働いていた大垣の中村屋に行って以来、その系譜を継いだ坂井田さんに初訪問し大盛中華そばを注文した。中村屋さんの店主が鳥居式ラーメン塾出身であったため、中華そばの鶏・豚・魚介のスープ中の魚介に特徴があり、節系の魚介を微粉にしスープに分散させたタイプは、各務原のnageyariさん、江南の赤橙さんと共通であることで感じられた。バランスの取れたスープに中太ストレート麺、メンマ、チャーシュー、刻みネギ、この手のラーメンでは珍しいモヤシのトッピング。最後まで美味しくいただきました。ご馳走さまでした。