醤油、卵（1100円）

ラーメンの鬼こと故佐野実氏のお店。
存命中に訪れたかった。
一口目の鼻に抜ける風味が独特で何故か懐かしい感じがした。シンプルだが美味い。
醤油ラーメンのキャリブレーションの一杯とし食べてみるのもあり。
醤油¥900、名古屋コーチ卵¥200