特製醤油つけ麺大盛、割スープ

食べた知り合いに感想言われた上に近郊住んでてまだ行ってないの、と驚かれたので、来ましたw

コピスの北西から侵攻。迂直さんを見に行ったら階段に達してなかったので外の椅子に座って待ち。

丁度階段のところですが、外の人が「行列動いたんじゃないの？」ってぴょこぴょこ中を見てて半笑いに。


そのうちなんでも鑑定団にいた松尾伴内さんみたいなホールさんに食券買ってと言われます。タッチパネルへ。

割スープ50円。特製の大盛にしてスープ残るのかな？まぁいいか。これでほぼ2千円。なかなか。

割スープは好きなタイミングで出してと言われそれだけ握りしめ席に戻ります。


中が広いのかな、一気に入れ替わる。

店内は綺麗なC型の珍しいカウンター。これが小さければ真ん中に天麩羅職人でも置きたいところ。

そう待たずにものがきました。トータルの行列も伴内さんの差配でそんな列ばない印象。


結論。美味しい。しかし誰か先に教えてw
特製のお肉が無茶苦茶多いということをwww

つけ汁に二郎みたいな1cm厚のお肉がドカンと入り、これが特製で1枚追加になってるw

さらに つけ汁の中に3mm厚くらいのお肉が3枚入ってるw 結果、つけ汁の隙間がないw

つけ麺でコストするよなー、ってこんなの入れば当然ですw タンパク質も摂れるつけ麺w

お得ですよー、って、こんな隙間無くすほど入れるか、加減てあるよね？ アホなのかw


愛すべきアホ采配。

イントロからもう半笑いでだめだwww


さて。

昆布水のつけ麺って、たおやかなイメージあるけれどもここのは結構麺がしっかり存在感。細身の中で太い、少し平らな、その麺が大きく感じられます。

麺を持つと結構ボリュームある。大盛の自重もあり、折りたたまれた中から引き出すのが大変。

麺がまた長くて手をピンと伸ばさないと引き出せないのがちょっと恥ずかしいw


伴内さんがお塩で食べてというのでやってみるとこれで十分美味しい。

長さもあるのでなかなかの食べ応え。単なるま四角でなく平たくもあるので食べやすい。

つけ汁は魚と鶏とかなのかな。香りが軽く鴨系みたいな、何処かでお会いしましたね、という。

昆布水の濃さも丁度良く、さらっとつけ汁つけてライトに食べても軽く洗って食べてもつけ汁に移らない。


大盛り330gはかなりあって、もう数本摘んでつるん、でなくもりそばガバと引っ掴んで食べるレベル。

食べても食べても麺がある。わしわし食べる。跳ねるお汁恥ずかしくて下にペーパーを敷く。

でも 見るだに驚異の肉量があるので、合間にこれを食べると意外と飽きないw 多分つけ麺だけだと飽きちゃうよね。お肉あって正解かも。

そのお肉はまさにかぶりつくやつです。1cmあるので。比較的柔らかいので食べるのに困らない。

味は特になくちょっとワイルドな豚臭がある。気にはならないかな、むしろナチュラル。

つけ汁に浸かってて味もしみており。薄い方のお肉よりこっちのが存在感あって好きかな。

味玉は秀逸。軽く冷たいそれがむしろ肉と麺の饗宴の後半に食べると甘うまで。

味玉はマスト。海苔は要らないので案外味玉つけ麺が賢いチョイスかも？


後半は、サイズ的に柑橘ライムみたいなのを絞って。手が柑橘の香りになるのは心地よい。

でもこれが効いたのは割スープかな。オーダーすると注ぎ口のついたハンドフルな壺がきますがこれが

アッツいwww

卓にツメシボがあるわけでもなく、油断して持つとアッ！てなりますw

C型円卓で、ぎゃーとか騒ぐ訳にも。
落ち着いて置いてちまちま注ぎます。しれっとした顔で最後に慌てたw


つけ汁はサラッとしてるので引き上げもしれており、かなり残る。割スープ全部入れても濃いくらい。

そこで、昆布水のあまりの所に柑橘絞って軽くレンゲでとってからつけ汁で逆に濃く割る。いい香り。

でも流石につけ汁干すは無い。330gだけならまだしも、このアホ肉量でもう腹パンw

お肉考えたら並でよろしい。
割スープもボリュームある。
そこは要考慮で。


なんだろ、トータルのアミューズメント的に良かった気がするw しれっとした顔で、内実まるで違う変な感覚を楽しめたw

つけ麺的にも食べた感あるし、ワンタイムならいいと思う。常日頃から食べたい肉量ではないw

ティファニーで朝食を、煮豚が恋しくなったらここで特製をw


外に出たら階段の先まで人が。こんな列んでたら来なかったなー。ラッキー。

さて、三鷹まで歩かないとこれはむしろキツい。THE CHARM PARKのライブ聴きながらカキコ。

帰りにコピスの巨大カルディで、もへじのかに味噌汁のもとを購入。南蛮海老の味噌汁は良かった。


雑多な書き込みは以下に。
#今日から祖師ヶ谷のあそこ(東京都世田谷区祖師谷1丁目9-14)で、まつ尾さんが。松尾伴内といい奇遇w (最近こういうの多い。)

明日から従業員研修を兼ねたプレオープンをさせていただきます。
営業時間 11:00〜15:00
提供メニュー 中華蕎麦並(¥950-)のみ
決済方法 クレジットカード/楽天pay以外のコード決済のみ(電子マネーは順次対応いたします)

#行った人のコメ。圧力鍋で5分て凄いな。限定60食だったそう。
世田谷区祖師谷「松尾製麦」【中華蕎麦】
今日は祖師ヶ谷大蔵へ
本日よりプレオープン
サラッとした程よい濃度の豚骨
醬油と魚介の旨味が力強く広がる
バランスよく最高に美味しい〜
圧力鍋で5分茹でる極太麺は
周りフワフワでスゴイ弾力が
これからが楽しみなお店ですね


#鴨福さんのセカンドブランドが撤退とのこと。
3月31日をもちまして「中華そば炎」は閉店させていただきます。

意気揚々と始めたお店でしたが、私の力不足により売り上げを伸ばすことができませんでした。
この場所で営業を続けていくという選択肢もありましたが、鴨福が閉店となるタイミングで、夫婦2人、思い入れのある場所でもう一度ゼロからやり直すことを決断いたしました。

鴨福跡地へは4月中旬頃にリニューアルオープン予定です。
店名などは変更予定ですが、決まり次第お知らせさせていただきます。