のり塩豚骨（1000円）

薬味ねぎ(100)＋味玉(120)＋替玉(100)

8月24日、近所にラーメン店がオープンと聞き調べてみると、多摩センターの西海製麺所で10年店長をしていた方が独立されたお店とか。
歩いていける場所だったので、行ってきました♪

オープン最初の週末だからか待ちが凄い…
20人くらい居る…
券売機のお釣りが切れる等、土日で予想以上の来客があったのだと思われます。

本命のラーメンは塩豚骨一本にトッピングスタイル。
特製塩豚骨が、のり2枚＋肉増し＋味玉で1300円
私は肉より海苔が良いので、のり塩豚骨＋ねぎ＋味玉で〜
超細麺なのに、想像以上にコシが有る！
パツパツなのに全然伸びない…！
スープも塩豚骨なのでガッツリではなく優しくも、しっかり存在感があります。

ただ、最初の丼着時の麺の量がかなり少ないので、男性だと替玉必須。
替え玉の方が麺量多い気がしました 笑

基本店主1人でキッチン、他のスタッフは接客サポート対応だったので当分の間は混み合うかと思いますが、是非一度食べてみて欲しいラーメンだと思いました♪