みそ中華（750円）

●2026.4.13(月) 12:40着
昼時だけどノーゲスト
その後２組ほど
カウンター席がないから一気に入店があるとすぐ埋まるのかな？

地域密着型スーパーのフィールアイアイプラザ内のスガキヤ跡地
求人情報と食べログ以外ではほぼ情報が出てこないけど３月からオープンしてたとか🎉

名古屋民ならわかる人も結構いると思うけど一部のスーパーの一角でお好み焼きとかを販売してるあの澤屋の系列らしいw
メニューを見る限りうどんが多いけどみそ中華とカレー中華がオススメと書いてあったから期待はしてないけどなんとなく入店😙

ちなみに…
Googleに掲載されていなくて、
食べログに掲載されているけど新規オープン店に載らず何故かたまに掲載保留にされ、
自分が使っているここを含む２つのラーメンアプリにも登録されておらず、
LINEのラーメン系のオープンチャットでも話題に出ず、
SNSのインフルエンサーや新店舗紹介アカウントにも載せられず、
その他フォロワーや知り合いのラオタからも一切話題に出ず、
12時台に行ってもノーゲストって…
悲しすぎる🥹

店頭で購入してから番号札を渡されるセルフ方式
フードコートでもないのにお水が紙コップの時点でやる気のなさは伺えるが…

まずはスープから
うん、みそラーメンでなくみそ中華というだけあって鰹などの魚介系和風出汁のきいた感じ！
わりとビターというか甘味は弱くシンプルな赤出汁の味噌汁みたい
結構味噌は濃いと思うけどもう少し出汁感が後から抜けていくといいんだけど🤔

問題は麺
中華麺は自家製とのことだけどこれが致命的
中太で少し硬め、もちゃっとした少し粉感残るような食感🫠
な…なんだこれは…
麺の仕上がりもよくないと思うけど茹で時間が足りてない気がする
好みの問題というよりもこれは…

しかしこういうスープにはネギがよく合うね、清涼感が生まれる👍
わかめはやっつけ感
チャーシューは市販の感じがすごいな…
しかもこのスープと合ってない、もっと香ばしい感じのほうがいいのでは🙃

結構とろみがあったけどなんだろう
味わい深さがないから片栗粉なのかなぁとか考えたけどみそ中でそんなことするか？
でも他の出汁素材由来ならもっと複雑味があるような

ちなみに置いてある調味料は唐辛子だけだったからとりあえずかけておいた
そんなこんなでごちそうさま🙏

これは早々に潰れそうで心配やな…
スーパーの利用者以外に認知されてないし、安価な部類だけどふらっと腹を満たすために立ち寄るにはそこまで安いわけでもない
つまりこのクオリティだとコスパは悪い🙄
トッピングメニューやご飯すらないしやる気を感じられないな…
接客は悪くないんだけどね