出前にて…

博多豚骨ラーメン伍　春吉店


見た目…
キクラゲ、茹でモヤシ、ネギ、半熟煮玉子が半分、チャーシュー2枚、


スープ…
薄茶色で背脂が浮いたスープ
まろやかだけど醤油の風味と塩味が少しパンチある


麺…
黄色い角細麺(極細に近め)ストレート
カンスイの抜けがあり風味も強め
喉越しはかなりいいが伸びやすい麺


チャーシュー…
少し厚めのロース肉
スープの味を邪魔しない程度に
少しだけ塩茹でしたタイプ


半熟煮玉子…
程よく麺つゆなどで味付けされて
半熟具合も良い


全体的に…
見た目はこってりとしてそうだが
あっさりして昆布や醤油の効いた
和風豚骨ラーメン
あっさり豚骨がお好きな方にはハマるかもですね(^^)