元祖（究）チーズラーメン＋ランチサービス半熟味付け玉子（1150円）

たまたま前を通りかかり、え？まだ九十九ってやってるの？？と少しビックリ。
もう、30年近くやってるんじゃないかな。
もはや老舗の領域。

開業当時は粉チーズ山盛りのキャッチャーなビジュアルがメディアにもてはやされて、キワモノ的扱いでかなり話題になっていた。

恵比寿で飲んだ後のチーズラーメンの背徳感を思い出し、懐かしさもあり入店。
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出て来たラーメンは全くキワモノでは無い。てか、こんなに美味しかったっけ？
味噌とチーズ。発酵食品のマリアージュは相性最高。
先日、きつねの中華蕎麦を食べた時に感じた、お揚げへの必然性。このラーメンもチーズへの必然性を感じる。これ無いと成立しない。

途中でチーズにブラックペッパーを振り掛ければ、カルボナーラ感アップの味変。
競合ひしめく恵比寿の地で長年愛されている実績は伊達じゃ無い。


因みに、皆さんもそうだと思うが“つくも”という読み方を初めて覚えたのはお笑いスター誕生に出てた九十九一。だよねぇ。