背脂深煮干し（1000円）

自分の好みに合った旨さだったけど、麺がツルモチストレートでスープを持ち上げるのが弱いと感じて、その点は残念だったのが正直な感想だが、他のメニューのスープも是非に味わってみたいと思った。うずら3個で+100円。