芳醇牡蠣そば

よしかわさん、レギュラーメニューに
芳醇牡蠣そばあるとか知らなかったw

これにしてみようと西荻窪へ。しかし
改札内で三鷹から階段降りたらお店が。

食べたら一度出て、カルディでも見て
帰るのだけれど外出ずに三鷹や吉祥寺
降車にしたらどうなるんだろ、なんて。


そんな事を考えてたら ものがきました。
相変わらずもうアチアチなスープです。
その湯気で牡蠣が来ます。芳醇な香り。

半分沈んだお肉が煮えるw これは早く
サルベージせねば。麺も結構硬めだと
思いますがそれが硬め派には心地よい。


しかし、その麺もそのうちやられてく。
そんな温度のスープ。他には地鶏醤油
オーダーが多いですが、互いに共通で

ガラスの小さめレンゲと麺を交互にw


どの麺もスープ美味しんだぁ。。もう
1:1でスープ、麺、スープとやってる。

濁り目の潮汁カラーながらしっかりと
味があり甘味があってとても美味しい。
三つ葉と刻み玉ねぎをレンゲに載せて。

やわくなっても麺は芯のアルデンテが
見えます。だからさっきよりやわいが
やわな麺ではない。このスープとこの
麺は合いますね。麺がもの毎に変わる。

牡蠣は煮ても小さな干し柿くらいあり
胴回りが太くて鍋にしたくもなります。


いやー、濃厚牡蠣のクラムチャウダー
ばかりいっていましたが、これ芳醇も
とても良いですね。満足感があります。

濃厚もまだあるし、地鶏も気になるし。
また来ねばなるまいw