香油らーめん しょうゆ（1300円）

中学生の頃ラーメンにハマるきっかけになったのが、桂花の太肉麺とげんこつ屋の香油らーめん。

20年程前、げんこつ屋倒産のニュースを聞いて、絶望の淵に立たされた事は強く記憶に残っている。
息子さんが復活させてからラ博で一度、成城でも一度食べたが、やはり親父さんのレベルには到達しておらず…

げんこつ屋、香油らーめんの重要な要素と言えば、①マグロ節を使ったスープ、②野菜の香ばしさが美味しい香油、③店内の機械で打つ切り出し麺、④角切りのゴロゴロチャーシュー。
この4つがちゃんとしてないと自分の中では納得行かないのだ。

ラ博や成城では、
①:○ ②:△ ③× ④:×
今回の阿佐ヶ谷では、
①:○ ②:△ ③× ④:△

チャーシューが昔のげんこつ屋の香油らーめんのに少し近づいていたが、麺はまだまだ。
今でも自家製麺なのだろうか？
これなら菅野製麺あたりに、もっと先代のラーメンに近いのがありそうだが…