蟹そば

蒲田にて新規訪麺。まさかの蟹豚骨って？という思いつつもオーダー。着丼されていざ食すと・・・美味しい。正直ローストビーフ的チャーシューは、濃厚な蟹豚骨に負け負けで肉の食感とスープを楽しむモノになってしまっているが、濃厚スープが麺に絡んで美味しい。麺もこの麺以外に選択肢ある？というマッチ度。昆布酢が卓上にあって店主に見えないようにちょっと試すとスープが飲みやすくなった。で使い方を店主に聞くとまぜそば用だが蟹そばに入れてもおかしくはないと言われて堂々と投入。後半なら投入してスープを美味しく飲みたくなる。ふと、鍋みたいならーめんだなと。よく考えられた美味しさでした。