刀削麺って､ハズレも多く柔らかい麺にしか出会った事なかったのですが､前回食べた刀削麺がしっかり麺が硬めで感動しました！
それまで､刀削麺はやっぱり好きになれないかも…と思っていたけど､その刀削麺で印象がガラリ変わりました。
でもやっぱり硬めで出す所は少ないのかな？

@𝓎…🌸 さん
あまり刀削麺は食べないのですか、私が今まで食べた物はもちもち感を楽しめる硬さでしたね！

ガッツリ硬い刀削麺には出会った事が無いです🤣
めちゃくちゃ柔らかい刀削麺も食べた事ないので、店舗毎の茹で加減かな？

@HIRO™ さん
今まで､何軒か食べたけど､私の求める食感ではなく､刀削麺は合わないかなぁ〜と思ってたのですが､この間食べた刀削麺がしっかり硬めで感動しました。
そこは以前行った事はあったのですが､刀削麺は頭になく細麺の台湾ラーメン食べました。
でもイマイチ…そこのお店は刀削麺が美味しい！と言う事が分かりました⤴️
やっぱりお店によってなんですかね〜💦
色々と食べ歩くと他にも好みの刀削麺に出会えるかもしれませんね。
機会があれば､また他で食べてみます😊

@𝓎…🌸 さん
なかなか自分好みの店舗を見つけるのは難しいですよね（笑）
そうそう！
刀削麺ある店舗は、私の経験から台湾ラーメンもあるので、いつもそこで悩みます🤣
台湾ラーメンも魅力的なので✨
これらも、好みの刀削麺を探して食べ続けましょう♪