四川担々麺、味玉、半チャーハン

落合のお店にしようかと思ったものの、
行列18人とか書いてありなんかヤメw
どうせならこちらにしようかな、って。

午前中片付けしていてお腹は減ってる。
豚骨ラーメン食べたいなーと。それに
どうもこのお店を理解出来てない気も。

高円寺なら仮にやってなくても選択肢
他にいくつかあるのでこちらにします。


賑やかな繁華ロードから折れて向かい、
古書市場があって立ち寄り。図書館で
読んだ井沢元彦氏「猿丸幻視行」買い。

例の店に12:45くらいに着。30人位
いて華麗にスルーw 無理だw そんな
情熱はないw (替玉無限無料だから？)


そこから北上してこのお店へ。外5人
なのでこのくらいなら。多ければその
先の十八番でもいいかなと思っていた。

一気に5人入って日陰ながら椅子アリ。
これならばなんとか。環七が目の前で
車が多くて風がちょっと冷たいかな…


ここは塩か担々麺。塩はTRY新店で
1位とかじゃなかったかな？しかし、
個人的には担々麺。これ他にないし。

担々麺半チャーハン味玉の2kセット。
手渡し先払いでキリよく支払います。


先に担々麺。

ここは、スープが粗めのゴマペースト
で作ったマグマみたいな感じで。全く
スープの汁がない。塊という訳でなく。

水分が少なく、普通のお店の上澄みが
ゴマペーストとは異なり原価を感じる。
これは他のお店で見た事がないですw

粗めのミンチはあえて歯応え出してて
ザーサイが刻んである。それを沈めて
麺を食べるとストレート麺が何となく
パスタを連想させますね。美味しいw

値段する味玉はサイズ大きめで。もう
ご祝儀みたいにつけるひと品と言える。

酸味のある担々ゴマペーストスープ？
をいきつつ、チャーハンを追っかけで
口に入れる。やっぱりこれも美味しい。

チャチャっと作ってくれるのでここは
普通に半チャーハンを追加できてよき。

とっても満腹セットで高円寺まで歩き
丁度いい感じになります。いいなぁ…


なんかあそこスルーして正解。久々に
ゴマの洗礼を受け幸せ。今日は回転も
良かったのでラッキーでした。夫婦の
接待もよく帰りペコペコ礼してきたw

また来ますw