背脂満汁®︎(セヤニミチル)
鮎ラーメン 二子玉川店
東京都
鮎涼ラーメン(1800円)
夏に涼を感じる二子玉川の風物詩。 昼の時間帯はこれ一択。 丁寧に骨や肝を抜かれた鮎の一夜干しは、丸ごと頭からいけちゃう。 冷やされた鮎の煮こごりのつけダレ、特製のぼこぼこ麺にバッチリ絡む。 竹筒の猪口やご飯に敷かれた青笹など、涼を感じる演出が随所に。 店主はなかなかの風流人とみた。 帆立日和までとは行かないまでも、かなり食事満足は高め。 鮎の旨みを丸ごと食べられるワンシーズンに1回位は食べたい逸品。 でも今後暑くなる中で店内の空調環境はなんとかならんかな…